سلیاک یک بیماری نادر است...تفکر غلط
مطالعات نشان داده است که از هر 100 نفر یک نفر مبتلا به این بیماری می باشند. بنابراین می توان گفت که این بیماری نادر نیست و نسبت به آنچه که در گذشته فکر میکردیم شایع تر است.
بیماری سلیاک یک حساسیت و یا عدم تحمل غذایی است....تفکر غلط
سلیاک حساسیت و یا عدم تحمل غذایی نمی باشد بلکه یک بیماری خود ایمن می باشد. دریافت گلوتن منجر به آسیب سلول های روده باریک می شود .
تنها کودکان مبتلا به سلیاک می شوند.... تفکر غلط
بیماری سلیاک می تواند در هر سنی تشخیص داده شود. این بیماری می تواند با شروع غذای کمکی در کودکان و یا در میانسالی آغاز شود. این بیماری معمولا د گروه سنی 40 تا 60 سال شایع تر است. تاخیر در تشخیص بیماری بسیار شایع می باشد.
یک ذره نان منجر به آسیب نمی شود..... تفکر غلط
حتی یک مولکول گلوتن می تواند منجر به آسیب گردد. بنابراین باید با دقت زیاد مراقب مواد غذایی دریافتی خود باشید.