رژیم غذایی در یک نگاه
اگر شما مبتلا به سلیاک و یا درماتیت هرپتی فرم هستید باید گلوتن را برای سراسر عمر از رژیم خود حذف کنید.
تنها درمان سلیاک رعایت رژیم غذایی فاقد گلوتن می باشد.
در رژیم فاقد گلوتن می توانید بسیاری غذا ها مانند مرغ، ماهی، سبزیجات و میوه های تازه، برنج و سیب زمینی را مصرف کنید.
شما همچنین می توانید برخی مواد صنعتی را که از فاقد گلوتن بودن آن ها اطمینان دارید و روی آن ها عبارت "بدون گلوتن" نوشته شده است را مصرف کنید.
اگر شما مبتلا به سلیاک می باشید سیستم ایمنی شما به دریافت گلوتن واکنش نشان می دهد و منجر به آسیب دیواره دستگاه گوارش شما می شود. این امر منجر به ایجاد علائم سلیاک مانند اسهال، دل درد، نفخ، خستگی و سر درد می شود.
با حذف کامل گلوتن از رژیم غذایی سیستم گوارش شما بهبود می یابد و علائم شما به تدریج برطرف می شود.
رژیم غذایی فاقد گلوتن در حال حاضر تنها درمان بیماری شما می باشد.
در رژیم بدون گلوتن شما می تواند انواع غذاهای طبیعی مانند انواع گوشت، سبزیجات و میوه های تازه، حبوبات، برنج، سیب زمینی را مصرف کنید.
غذاهایی که با مواد فاقد گلوتن آماده میشوند مانند نان، ماکارونی و بیسکوییت های بدون گلوتن نیز به شرط عدم آلودگی با مواد دارای گلوتن قابل استفاده برای شما می باشد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در مورد رژیم غذایی می توانید کتابچه راهنمای تغذیه ای بیماران سلیاک را مطالعه کنید.